EN
EN

Menu restauracji

Poznajcie specjały naszej koziogrodzkiej kuchni bazujące na produktach własnych oraz naszych zaufanych dostawców z regionu Kaszub. Jest to polski slow food przypominający nam smaki dzieciństwa. Mamy nadzieję, że docenicie wyjątkowość produktów i dań, które z ogromną starannością przygotowaliśmy specjalnie dla Was. SMACZNEGO!

ZERO WASTE w kuchni Koziego Grodu

Naszą filozofią jest w pełni wykorzystanie produktów, od rozbioru mięsa, po pełne wykorzystanie jego walorów, od mięsa po kości. Nic się nie zmarnuje, m.in. obierki z warzyw i owoców trafiają na stół do naszych zwierzaków w Mini Zoo.

Przystawki | Appetizers

Carpaccio z Jelenia | Venison Carpaccio

marynowane plastry jelenia | marynowane borowiki | płatki parmezanu| grzanka
marinated venison slices | marinated porcini | parmesan shavings | crouton

80 g 52 PLN
Racuszki Warzywne z Borowikami | Vegetable Fritters with Porcini Mushrooms

racuszki warzywne | sos borowikowy
vegetable fritters | porcini sauce

120 g 32 PLN

Zupy | Soups

Zupa Myśliwska | Hunter's Soup

wywar z dziczyzny | warzywa korzeniowe | domowe kluseczki
game broth | root vegetables | homemade dumplings

350 ml 29 PLN
Chłodnik Kaszubski | Kashubian Cold Beet Soup

maślanka | botwinka | ogórek | koper | jajko
buttermilk | beets | cucumber | dill | egg

350 ml 25 PLN

Sałatki | Salads

Sałatka Cezar | Caesar Salad

sałata romano | dressing cezar | anchois | parmezan | jajko po wiedeńsku | grzanka
romaine lettuce | Caesar dressing | anchovies | parmesan | soft-boiled egg | crouton

200 g 39 PLN
Sałatka z Krewetkami | Prawn Salad

krewetki (7 szt.) | gruszka marynowana w białym winie | mieszanka sałat | dressing cytrynowy
prawns (7 pcs.) | pear marinated in white wine | mixed leaves | lemon dressing

200 g 48 PLN

Dania Główne | Main Courses

Pierś Kaczki Sous-Vide | Duck Breast Sous-Vide

pierś kaczki sous-vide | sos wiśniowy | ziemniaki opiekane | bukiet sałat
duck breast sous-vide| cherry sauce| grilled potato | mixed salad

250 g 72 PLN
Roladka z Kurczaka ze Szparagami | Chicken Roulade with Asparagus

roladka z kurczaka | szparagi | suszone pomidory | sos holenderski | tarta warzywna | colesław
chicken roulade | asparagus | sun-dried tomatoes | hollandaise sauce | vegetable tart | coleslaw

200 g 48 PLN
Pieczona Szynka z Dzika | Roasted Wild Boar Ham

szynka z dzika | sos tymiankowy | knedle z boczkiem | marynowane buraczki
wild boar ham | thyme sauce | bacon dumplings | pickled beets

200 g 66 PLN
Burger z Dziczyzny | Venison Burger

szarpana dziczyzna | brioszka | marynowane pikle | karmelizowana cebula | frytki z batata
pulled venison | brioche bun | pickled cucumbers | caramelized onion | sweet potato fries

200g 52 PLN
Gołąbki z Dorsza | Cod Cabbage Rolls

gołąbki z dorsza | sos kurkowy | purée ziemniaczane | mix surówek
cod cabbage rolls | chanterelle sauce | potato purée | salad mix

200 g 62 PLN
Stek z Łososia z Tagliatelle Marchewkowym | Salmon Steak with Tagliatelle Carrot

stek z łososia | tagliatelle marchewkowe
salmon steak | tagliatelle with carrot

200 g 72 PLN
Spaghetti z krewetkami – lekko pikantne | Spaghetti with Prawns – slightly spicy

spaghetti | krewetki | sos sweet chili | szpinak | pomidorki | pietruszka
spaghetti | shrimp | sweet chili sauce | spinach | tomatoes | parsley

350 g 48 PLN

Dla dzieci | For Kids

Pierś w Płatkach Kukurydzianych | Cornflake-Crusted Chicken Breast

pierś z kurczaka w panierce kukurydzianej | frytki
cornflake-crusted chicken breast, fries

120 g 32 PLN
Naleśniki z Kinder Bueno | Kinder Bueno Crepes

naleśniki| krem Kinder Bueno | mascarpone z bitą śmietaną
crepes | Kinder Bueno cream | mascarpone with whipped cream

120 g 28 PLN

Desery | Desserts

Owocowe Zabajone z Koniakiem i Miodem | Fruit Zabaglione with Cognac and Honey

krem zabaione z owocami, koniakiem i miodem
whipped egg cream with fruit, cognac and honey

200 g 32 PLN
Fondant Czekoladowy z Sorbetem Truskawkowym | Chocolate Fondant with Strawberry Sorbet

fondant czekoladowy z sorbetem truskawkowym |
chocolate fondant with strawberry sorbet

200 g 36 PLN
Deser Lodowy z Bitą Śmietaną | Ice Cream Dessert with Whipped Cream

lody domowe | bita śmietana | sos owocowy
homemade ice cream | whipped cream | fruit sauce

200 g 26 PLN
Senior Bueno | Senior Bueno

naleśniki | krem Kinder Bueno | mascarpone z bitą śmietaną
crepes | Kinder Bueno cream | mascarpone with whipped cream

180 g 32 PLN

Contact us

Prosimy o wcześniejszy kontakt z recepcją hotelu w celu rezerwacji.

Ze względu na organizację eventów w hotelu, dostępność restauracji dla Gości nie korzystających z noclegu może być ograniczona.

Zachęcamy do zapoznania się z naszą ofertą bankietową oraz wynajmem sali na wyłączność.

Kontakt

+48601610453

Opening hours

Friday - Saturday 13:00 - 21:30