Menu restauracji

wędliny rzemieślnicze z dziczyzny własnej produkcji | marynaty | bagietka | masło smakowe

game meats of own production | pickles | baguette | flavored butter

| polędwica z daniela | żółtko plastycne | majonez grzybowy | marynowane grzybki shimeji | musztarda francuska | cebulka perłowa | orzeszki pini | chips z pietruszki 

allow deer tenderloin tartare | egg yolk | mushroom mayonnaise | pickled shimeji mushrooms | French mustard | pearl onion | pine nuts | parsley chips

śledź marynowany w gorczycy | marynowane borowiki | cebulka perłowa | wiejska kwaśna śmietana | burak | jabłko
| suszone winogrona | miechunka

herring marinated in mustard seeds | pickled boletus mushrooms | pearl onion | country sour cream | beetroot
| apple | dried grapes | physalis

kacze żołądki | krokiet z kaczki | julienne warzywne

duck consommé | duck stomachs | duck croquette | vegetable julienne

kiełbasa z dzika własnego wyrobu | maślane ziemniaki | bekon wędzony | jajko poszetowe | borowiki

homemade wild boar sausage | butter potatoes | smoked bacon | poached egg | porcini mushrooms

wiejska maślanka | botwina | sorbet z ogórka gruntowego | chrupek z białej rzodkwi

country buttermilk | young beet greens | ground cucumber sorbet | white radish crunch

grillowany kalafior | grillowany bakłażan | pieczone pomidory | ziołowa kruszonka| orzech włoski | oliwa pietruszkowa 

grilled cauliflower | grilled eggplant | baked tomatoes | herbal crumble | walnuts | parsley oil

kaszanka z dziczyzny własnej produkcji | wędzony kozi ser | racuchy |jabłko w porto
| maliny z miodem z własnej pasieki „COZYWOOD” | gremolata

venison black pudding | smoked goat cheese | crumpets | apple in porto wine |
raspberries with home -made honey "COZYWOOD" apiary | gremolata

grillowany comber z sarny z kością | assiette z buraków | seler naciowy | ziemniak z ogniska z grzybami 
| marynowane jabłko | gremolata | demi glace winny

grilled deer loin with bone | beetroot assiette | celery | camp fire potato with mushrooms
| pickled apple | gremolata | wine demi glace

kotlet mielony z dziczyzny | duszona cebulka | oliwa majerankowa
| marynowany słodko-ostry ogórek | mus ziemniaczany z tymiankiem

homemade venison minced cutlet | stewed onion | marjoram olive oil |
pickled sweet and spicy cucumber | potato mousse with thyme

kurczak kukurydziany | masło pietruszkowe | mus ziemniaczany | marchewka z groszkiem

corn chicken | parsley butter | potato mousse | carrots with peas

smażony filet z pstrąga | potrawka z raków | batat | pietruszka | marchew karmelizowana | oliwa z kopru

fried trout fillet | crayfish stew | sweet potato | parsley | caramelized carrot | fennel olive oil

karkówka z jelenia | zielone szparagi | kopytka cynamonowe | marynowana rzodkiew | espuma bernaise | demi glace winny 

pork neck of deer | green asparagus | cinnamon dumplings | pickled radish | espuma bearnaise | demi glace wine

udziec z daniela | majeranek | szalotka | konfitura z czerwonej cebuli | relish pomidorowy z chili | majonez yuzu | sałata | frytki

leg of fallow deer | marjoram | shallot | jam with red onion | tomato relish with chili | yuzu mayonnaise | lettuce | fries

rosół drobiowy | marchewka | makaron

homemade chicken broth | carrot | pasta

pierogi z twarogiem | sos wiśniowy | zasmażana bułka

dumplings with cottage cheese | cherry sauce | fried bun

filet z kurczaka w chrupiącej panierce | frytki | surówka marchewka z jabłkiem

chicken fillet in crunchy breadcrumbs | fries | carrot and apple salad

nutella | migdały | słony karmel | owoce

nutella | almonds | salted caramel | fruit

lody rzemieślnicze | owoce | mus z miechunki

ice cream | fruit | bell pepper mousse

biała czekolada | borówki | lody waniliowe | maślane ciastko | winogrona suszone

white chocolate soufflé | blueberries | vanilla ice cream | butter cookie | dried grapes

sos pomidorowy | mozzarella | bazylia | parmezan

sos demi glace | mozzarella | żebro z dzika | parmezan | grzybki shimeji

sos pomidorowy | mozzarella | gorgonzola | brie | parmezan

sos cebulowy | cebula | zielony pieprz | rukola | coppa z dzika własnego wyrobu | parmezan

sos pomidorowy | mozzarella | prosciutto cotto | pieczarki

Algi do olio | prosciutto crudo | gruszka | orzechy włoskie | miód | rukola

sos pomidorowy | czosnek | krewetki | pietruszka | mozzarella | parmezan