Aktualności

Restauracja położonego na Kaszubach Hotelu Kozi Gród  dołączyła właśnie do grona członków Sieci Dziedzictwo Kulinarne Pomorskie, funkcjonującej w ramach Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego,  a tym samym uzyskała licencję na stosowanie znaku sieci.

Znak „Dziedzictwo Kulinarne – Pomorskie” potwierdza, że żywność nim oznaczona ma najwyższą jakość i została przygotowana z surowców pozyskanych na Pomorzu, na podstawie tradycyjnych regionalnych receptur i metod. Produkty używane w lokalu ze znakiem dziedzictwa powinny być żywnością lokalnego pochodzenia i główna wartość wytwarzania powinna pochodzić z regionu. Produkty powinny się także przyczyniać do kreowania pozytywnego wizerunku regionu.

Europejska Sieć Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego jest odpowiedzią na globalizację i „makdonaldyzację” światowego rynku żywności. W momencie gdy identyczne wyroby koncernów spożywczych można kupić w każdym super- i hipermarkecie na każdym kontynencie – wszystko jedno, czy to Europa, czy Australia – wartości nabiera to, co niepowtarzalne i niedające się produkować masowo.

W październiku Szef Kuchni restauracji Koziego Grodu, Przemysław Formela, zaproponuje gościom nowe dania w jesiennej odmianie, wśród których, jak dotychczas, znajdzie się wiele potraw regionalnych. Zachęcamy do odwiedzania restauracji Koziego Grodu, która dostępna jest dla Gości hotelowych, jak również Gości nie korzystających z noclegu, i zaprasza codziennie od 13:00 do 22:00.

Zobacz certyfikat Dziedzictwo Kulinarne – Pomorskie >>>